元の発言 [ たけのこの保存・・・シナチク風はいかが？ ] お名前 [ ひとしずく ] 日付 [ 2000年5月13日（土）12時06分43秒 ]
たけのこの保存について、カメさん、marippeさん、ひとしずくさん、どうもありがとうございました。
初めての投稿だったので、こんなにお返事いただいて、感謝感激雨あられです。（ちょっと古いか・・・）
たけのこの産地に嫁に来て、１０数年毎年いただく大量のたけのこにさてどうしたもんかなと、思っておりました。
瓶詰めは手間のわりには失敗が多いし、結局今年は、例年通り佃煮を半分、そして後は小さく切って冷凍にしてみました。
ぜひ、来年は天火干しに挑戦してみようと思っています。
北海道の姫竹って、小さいんですか？
きっと皮をむくのが大変でしょうね。
このページの主催者の三毛子さんにお礼を、申し上げます。
どうもありがとうございました。