元の発言 [ Re: 姫竹 ] お名前 [ にこ ] 日付 [ 2000年5月15日（月）13時19分19秒 ]
またまた登場ラックのマミーです。
>> 煮付けたタケノコを天ぷらに揚げたのがおいしかったですね。
うちでもよくします。ゆでたままのたけのこより、煮付けたたけのこの方が、天ぷらにはおいしんですよね。
残った煮付けが、再利用できるしね・・・（^_^）/
>> タケノコって冷凍保存できるんですか？
昨日この間冷凍したたけのこで、筑前炊を作りました。
１ｃｍ幅に切って冷凍してあったのですが、食感はだいぶ落ちるけど、結構おいしく食べれました。
なんとなく、穂先の柔らかいとこより、根元の固いとこの方が、冷凍には向いてるようなき気がしました。
料理しだいでは、冷凍もいけるかなと思いました。