元の発言 [ たけのこの保存の仕方を教えてください。 ] お名前 [ ラックのマミー ] 日付 [ 2000年5月8日（月）23時20分34秒 ]
ラックのマミーさん、いらっしゃいませ。 空中庭園のお庭番、三毛子です。
> たけのこをあちこちからたくさんいただきました。
それは、うらやましい。(*^_^*) でも、たけのこって竹の赤ちゃんだから
どんどん育っていってしまうんですよね、いっぺんにたくさんあると困り
ますね。
> 何か良い保存方法があったら教えてください。
> おからと塩に漬け込んだら良いとか聞くんですけれど も・・・
「おからと塩」は、はじめて聞きました。 生のままでいいんですか？
うまくいったら、ぜひくわしく教えてください。
三毛子は、とにかくすぐに茹でて下処理したら、あとは水につけて、毎日水を
取り替える、という方法しか知りません。 これも金魚の世話をするみたいで
結構大変ですけど。(^^;
あとは・・・ご近所にお分けする、どんどん食べる、かなぁ。 和食だけでは
飽きるので、固めのところはイタリア風に、オリーブオイルとにんにくで炒めて
トマト缶を加えるのも美味しいです。
っと、全然「保存」の回答になってない。(^^; ごめんなさい。
と、いうわけでどなたかお助けを〜。