| ごまのような風味をもつ、サラダ向きのハーブです。 ハーブというよりも野菜に近いかも知れません。 |
| 春または秋まきの一年草で、真夏以外は栽培できますが、害虫の少ない秋まきの方が楽です。 アブラムシや青虫の好物なので、食べられてしまわないよう、見つけたら獲ってください。 |
| 収穫は外側の葉を根元から切り取ります。 たくさん発芽してしまったときは、間引きを兼ねて株ごと抜いて収穫して株間を空けるようにします。
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| 春に咲く花はクリーム色に紫のストライプの入った花びらで、風車を思わせる形をしています。 葉と同じ匂いがして食べられますが、花が咲いてしまうと寿命が終わるので、葉を収穫できる期間を延ばしたい場合は、株の真ん中から出ててくる花芽を摘み取ります。 |
ルッコラを使ったメニュー
サラダ 
みけこの空中庭園 ホームへ戻る